L'alumnat de l'optativa de 2n d'ESO El món microscòpic ha començat l'estudi dels microorganismes a partir de les fermentacions. Per conèixer la fermentació alcohòlica han elaborat vi de gerds i nabius, i cervesa de gingebre. En cada experiment han observat les llevadures al microscopi fent-ne una tinció. Aquesta setmana han començat a fer vinagre per conèixer la fermentació acètica.
Ara caldrà esperar unes setmanes perquè els bacteris facin la seva feina i puguem tenir vinagre de gerds i vinagre de gingebre.
